Antipasti
sfogliatine al radicchio e puledro
vol au vent con patè equino
bresaola equina con sfilacci e julienne di verdure al balsamico
(Chardonnay 2004 Vicenza D.O.C.— Cantina Sociale Colli Vicentini sca Montecchio Maggiore)
Primi
risotto con Trevigiano e puledro
gnocchi casalinghi con ragù di puledro
(raboso 2004 Vicenza D.O.C. cantine dei Colli Berici Lonigo)
Secondi
bocconcini di puledro con crema di mais e tortino di zucchine
rotolo al cartoccio con patatine stufate
(cabernet 2004 Vicenza D.O.C.”Cantina Sociale Gambellara Gambellara
)
Dolce alle mele di Nonna Maria
(spumante Brut 2004 Vicenza D.O.C.”Consorzio Tutela Vini Vicenza D.O.C.
Vicenza)
